Connect with us
para que sirve la dextrosa
Suplementos

Dextrosa o D-glucosa, un suplemento muy común entre los culturistas

¿Conoces las propiedades y los beneficios de la dextrosa como suplemento ergogénico? ¡Aprende más sobre este azúcar de rápida absorción!

La dextrosa es un nombre alternativo para la glucosa, es decir, lo que comúnmente conocemos como azúcar. También denominada azúcar de maíz o D-glucosa, destrosa es la denominación que recibe en la industria alimentaria.

Es importante no confundir la dextrosa con la sacarosa. La sacarosa es el azúcar de mesa a la venta en supermercados y que se utiliza como condimento en gastronomía

La sacarosa es un disacárido mientras que la glucosa es un monosacárido.

¿Qué es la dextrosa?

Los azúcares son hidratos de carbono, que son los nutrientes principales para obtener energía en el organismo. En el caso de la dextrosa, hablamos de un azúcar simple cuya absorción es muy rápida, y pasa al torrente sanguíneo poco tiempo después de ser ingerida.

la formula de la dextrosa

Desde el torrente sanguíneo va a los músculos, donde se almacena como glucógeno muscular, y también al hígado, donde forma el conocido como glucógeno hepático.

Definición y fórmula

Su fórmula química es C6H1206, de lo que deducimos que se trata de un hidrato de carbono monosacárido. Los monosacáridos son aquellos azúcares que no se descomponen en otros compuestos más simples y poseen de tres a siete átomos de carbono.

La dextrosa se sintetiza de manera natural en el organismo por la descomposición de azúcares más complejos, es decir, otros hidratos de carbono con estructuras mayores.

No obstante, la descomposición de proteínas y grasas también da lugar a dextrosa, aunque en menor proporción.

Los hidratos de carbono son los nutrientes principales a partir de los cuales el organismo obtiene energía para sus actividades diarias, pero a falta de hidratos de carbono, grasas y proteínas también se descomponen en moléculas más simples

En el exterior del organismo, la dextrosa se forma como resultado de la fotosíntesis en las plantas. De manera sintética, este azúcar se puede producir desde cero y lo más frecuente es conseguirla a través de jarabe de maíz, que da lugar a la dextrosa de maíz.

Tipos de dextrosa

Dextrosa de maíz

Cuando se habla de dextrosa de maíz se hace referencia habitualmente al jarabe de maíz. Esto no es más que una combinación de glucosa y otros azúcares.

La dextrosa está presente en el maíz y otros cereales pues se obtiene en estas plantas mediante hidrólisis enzimática, es decir, la descomposición de sustancias orgánicas por acción del agua.

Es un proceso de hidrólisis lo que transforma la glucosa, un disacárido, en dextrosa o D-glucosa, que recibe este nombre porque el átomo de carbono asimétrico más alejado del carbono 1 lo tienen en la derecha

Dextrosa monohidrato

La dextrosa monohidrato o D-glucosa monohidrato es una forma comercial de dextrosa hidratada. Conserva la misma estructura y fórmula química que la dextrosa pero se le añade una molécula de agua.

Para ser considerada dextrosa monohidrato, su contenido en D-glucosa debe ser igual o superior al 99,5% m/m sobre su peso seco y el contenido total de sólidos de no menos del 90,9% m/m.

m/m mide la concentración de masa de la sustancia con respecto a la masa total del producto

Para qué sirve

Esta molécula sirve principalmente para nutrir de energía al organismo y a los músculos. Es un combustible absolutamente necesario pues, al serr un azúcar, no requiere metabolización y es absorbida casi de inmediato.

La dextrosa tiene aplicaciones nutritivas, médicas y deportivas

En otro apartado, es muy importante para la acticidad celular y cerebral y se suele utilizar como edulcorante sustitutivo de la sacarosa, el azúcar común, por su bajo índice calórico.

En la industria alimenticia, la dextrosa monohidratada es bastante frecuente. Se comercializa en forma de polvo blanco cristalino e inodoro y se utiliza como aditivo en bebidas y comidas. A su vez, es la materia prima de edulcorantes artificailes como el sorbitol, el manitol y otros.

para que sirve como aditivo y suplemento

En medicina esta sustancia se aplica para fines regenerativos. La D-glucosa se utiliza para tratar la regeneración de músculos, tendones o ligamentos, por su capacidad de recuperación del colágeno.

Una aplicación que combina el uso médico con el nutritivo es la que se le da en personas hospitalizadas, pues al ser de rápida absorción, es una fuente importante de azúcares para personas con gastroenteritis y diarrea.

La dextrosa como aditivo

En la parcela deportiva, la dextrosa es un componente fundamental de muchos suplementos de carácter ergogénico, y aparece combinado con otras sustancias como la creatina y la glutamina.

Los aficionados al fitness pueden tomar este producto pero son principalmente los culturistas los que más uso hacen del mismo. Los deportistas acuden a este monoscárido porque se trata de una fuente rápida de energía.

Para antes de entrenar y en el postentrenamiento, este producto se muestra muy eficaz para mejorar el rendimiento y acelerar la recuperación muscular.

Beneficios y propiedades

Como comentamos, sus beneficios son numerosos si atendemos exclusivamente a la práctica deportiva. Mucha gente cree que este compuesto únicamente es apropiado para tomar tras el entrenamiento, pero la realidad es que resulta igualmente muy útil en la fase previa.

En este sentido, ante la falta de glucógeno, que se puede producir por rutinas intensas de entrenamiento o molestias de salud, tomar dextrosa disuelta en agua es una forma rápida de regenerar estos compuestos.

Tras el entrenamiento, la dextrosa es interesante como vía de recuperación muscular. Si al final del entreno se consumen dextrosa o maltodextrina, un compuesto con propedades parecidas y que es una varienate de la D-glucosa, el proceso de recuperación muscular se acelera.

La creatina y la glutamina son compuestos proteicos que, con la acción combinada de la dextrosa, promueven una recuperación más rápida de los músculos

Alimentos ricos en dextrosa

La dextrosa es un monosacárido presente en buena parte de los alimentos de consmo habitual. Tengamos en cuenta que esta molécula se obtiene a partir de la hidrólisis del almidón, de modo que alimentos como el maíz, el trigo, el arroz o las patatas son fuentes importantes de esta sustancia.

A su vez, la dextrosa es un aditivo de muchos otros alimentos, como los embutidos y las salsas.

La D-glucosa está también presente en la miel, el jarabe de maíz, los dulces, algunos alimentos procesados y las frutas. Las más ricas en este azúcar son los albaricoques, las ciruelas secas, los arándanos y los dátiles.

Por qué se utiliza en fitness y culturismo como suplemento

Este azúcar es uno de los más utilizados en culturismo, pero también en discilpinas como el fitness. El motivo de su uso es que esta sustancia induce un pico de insulina y reemplaza el glucógeno que se pierde en las células durante el entrenamiento.

la dextrosa en el mundo del fitness

Cómo tomarlo: Dosis recomendadas

La dosis va a depender de los requerimientos de hidratos de carbono de cada atleta o culturista, si bien por norma genera, tomar unas 50 gramos al día es una cantidad aceptable.

En cualquier caso, en MindFit ya os comentamos en otra ocasión la dosis recomendada de maltodextrina, un derivado de la D-glucosa que presenta propiedades muy similares.

Cuándo tomarlo: Antes o después del entreno

En ambos momentos se comporta como un suplemento muy funcional, pues es un monosacárido de fácil absorción y aporta al organismo la energía suficiente como para aguantar durante todo el entreno. Sin embargo, es esta misma absorción rápida la que impide que sea útil para soportar cargas altas de intensidad. Por esta razón, es frecuente encontrar suplementos de dextrosa que incorporan componentes proteicos.

Para después del entrenamiento estos suplementos se ingieren como vía para reponer las reservas de energía del músculo y el hígado, esto es, glucógeno muscular y hepático.

Contraindicaciones y efectos secundarios

La dextrosa no es un producto peligroso para la salud si se toma siguiendo dosis recomendadas y no se abusa de él. Sin embargo, una de sus principales propiedades, su rápida absorción, puede convertirse en un factor de riesgo importante, pues puede provocar hiperglucemia.

Las personas diabéticas deben tener especial cuidado si toman dextrosa y otros azúcares de rápida absorción.

Si se opta por la dextrosa como suplemento para antes del ejercicio, hay que vigilar la dosis a ingerir. El aumento de glucosa en sangre puede ser la causa de una hipoglucemia reactiva, que se manifiesta en mareos, náuseas e incluso desvanecimiento.

Comparar Dextrosa online

HSN Sports EvoSeries

Evocarbs es un suplemento deportivo que incorpora tres fuentes de carbohidratos de diferente velocidad de absorción: maltodextrina, dextrosa y fructosa.

Está recomendado para personas que practican deportes de resistencia o de fuerza que realizan entrenamientos o competiciones prolongadas en el tiempo.

Enriquecido con electrolitos, su ingesta ofrece el nivel de energia suficiente para mantener el rendimiento durante los entrenamientos. Se trata de una bebida con capacidad energizante que ha de tomarse antes del entrenamiento. Su precio es inferior a los 10 euros.

Crown Sport Nutrition 3:1 PRO Recovery Suplementos

Otro producto que incluye una mezcla de carbohidratos de rápida absorción a los que incorpora glutamina. Es un suplemento para tomar tras el entrenamiento e incorpora vitaminas y sales naturales que aceleran la recuperación muscular.

No apto para veganos porque incluye proteinas de carne. El modo de consumo es verter cazo y medio del producto en 300 ml de agua unos 20 minutos después del entrenamiento.

Su precio es de unos 35 euros y el bote incluye contenido para unas 10 tomas.

Nutrytec Colossus Gigant

Suplemento alimenticio diseñado para personas que quieren ganar en masa muscular pero también en peso. Su fórmula incluye dextrosa y creatina como componentes principales, aunque también harina de avena y proteína de suero lácteo.

Ideal para el periodo posterior al entrenamiento, presenta muy buena relación calidad precio, pues aunque su coste es de unos 60 euros, el peso total es de 7 kilogramos.

La dosis recomendada son 100 gramos de producto, 4 cazos dosificadores mezclados con agua o leche. La dosis diaria máxima aconsejable es de 200 gramos.

¡Deja un comentario!

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Más sobre Suplementos

To Top