Comprender qué es exactamente esta molécula orgánica, a veces no resulta una tarea fácil, sobre todo si queremos hacerlo de una forma algo más coloquial, menos técnica.
Pero, nuestra principal misión en este post es contaros Todo lo que necesitas saber sobre los aminoácidos para que desde ya mismo podáis comprender de qué se trata, cuál son los tipos más comunes, incluso los productos o suplementos que la contienen, absolutamente todo.
Sobre ellos, para que en una primera aproximación consigamos comprender algo más, se suele decir que actúan como una especie de ladrillos o bloques de construcción que nuestro cuerpo utiliza para dar forma a las proteínas.
Son más de 20 tipos los que existen y a partir de ellos nuestro organismo es capaz de formar órganos, tendones, músculos, pelos, hormonas, uñas, etc.
Pero no vamos a adelantaros nada más, porque a continuación explicamos punto por punto la información de una forma más específica, sobre este tema.
¿Qué son exactamente los aminoácidos?
Cuando nos referimos a ellos, en realidad estamos haciendo referencia a una molécula orgánica que está formada por un grupo que se conoce bajo el término amino.
De una forma más técnica se le conoce como NH2 a partir de un grupo carboxilo, el cual se representa bajo el término COOH. Al combinarse, los unos con los otros, liberamos una molécula de agua, dando lugar a un enlace peptídico.
De una forma general, se trata de sustancias que contienen una apariencia cristalina y cuyo sabor es dulce, se conocen, de nuevo siguiendo un lenguaje químico, como ácidos carbónicos.
Se trata por lo tanto de moléculas nitrogenadas que finalmente se unen para conseguir formar una estructura y adoptar así un mayor tamaño, a la cual se denomina proteína.
En la actualidad, se conoce que en nuestro organismo existen más de 20 variedades y que éstos se dividen de una forma general en dos grupos: los esenciales y los no esenciales.
¿Por qué son tan importantes los aminoácidos en nuestro organismo?
Tras conocer cómo se definen, podemos concluir que su importancia para nuestro organismo en esencial ya que juegan un papel clave. Ya que se trata del componente vital de nuestras proteínas, del mismo modo, son vitales para que tenga lugar el proceso en el que las proteínas se sintetizan.
Posteriormente, siguiendo los dictados de nuestro ADN, se irán modulando estructuras que son fundamentales para la vida como son por ejemplo, los anticuerpos, las hormonas o las enzimas.
Para resumir, nuestro organismo se encarga de extraer de los alimentos los aminoácidos esenciales (un poco más abajo veremos que es esto de esenciales), así como los que se consideran no esenciales.
Una vez que el estómago los ha absorbido o el intestino, consiguen llegar a las células. Al llegar a las células, concretamente en sus ribosomas, tendrá lugar este complejo mecanismo.
Funciones principales de los aminoácidos
Una de las más importantes y evidentes es su participación en el proceso de síntesis de las proteínas, así como formar estructuras proteicas algo más complejas que forman parte de procesos orgánicos que se consideran vitales para nuestro organismo.
Por otra parte, tiene multitud de funciones, ya que se utilizan por nuestro organismo para sintetizar de una forma correcta las proteínas, aunque en casos concretos, también pueden ser útiles para sintetizar de la forma adecuada la glucosa, por ejemplo, en casos en los que estamos siguiendo una dieta baja en carbohidratos o cuando realizamos ayunos de una forma prolongada.
Se tiene a simplificar sus funciones, aunque si nos fijamos con algo más de atención, la realidad es que estas moléculas orgánicas participan en muchos de los procesos que tienen lugar en nuestro organismo.
De esta forma, los encontraremos en:
- Procesos cerebrales: triptófano.
- Como vasodilatadores: arginina, citrulina y ornitina, entre otros.
- Como precursores de glucosa: alanina.
- Precursores de sustancias vinculadas con las alergias: histidina.
- Con funciones estructurales: metionina.
- Como coadyuvante para eliminar toxinas: cisteína.
Por otro lado, también podemos encontrar algunos derivados de estas moléculas que también cumplen otras funciones como:
- La reparación de tejidos musculares.
- La síntesis de colágeno.
- Los mediadores de azúcares y grasas en el metabolismo.
- Los reparadores de glucosa sanguínea.
- Los mediadores respecto al apetito.
- Las hormonas.
- La síntesis de los neurotransmisores vinculados con el sueño o la vigilia.
- Catecolaminas.
Para continuar, los aminoácidos por sí mismos, también están especializados en realizar una serie de funciones siendo éstas muy importantes para la creación de nuevas estructuras y combinaciones proteicas.
Debemos tener en cuenta que muchas de las enfermedades que afectan a nuestro organismo, se deben en gran parte a un estilo de vida poco saludable, donde la pirámide alimentaria, no se tiene en muchas ocasiones, en cuenta.
Esto da paso a problemas de salud que están estrechamente relacionados con nuestra alimentación, afectando también por lo tanto a los aminoácidos, provocando en muchos casos un déficit de los mismos.
Un déficit constante de estas moléculas orgánicas en nuestro organismo únicamente provocará más consecuencias negativas, porque conseguirá que los problemas de salud se extiendan aún más en el tiempo, ya que podemos decir, que los aminoácidos también se encargan de transportar los nutrientes y almacenarlos de una forma óptima.
Sin embargo, como existen diferentes tipos, que realizan diversas funciones, enseguida te contamos cuáles son las principales, en función de cada tipo.
Tipos de aminoácidos: esenciales y no esenciales
De una forma general, podemos discriminar dos grandes tipos, los que se conocen por un lado, como esenciales y por otro lado, los que se conocen como no esenciales.
Dentro de estos dos grandes grupos, podemos encontrar otras divisiones, de las que también os daremos a continuación, más detalles.
1. Aminoácidos esenciales
Se trata de aquellos que nuestras proteínas contienen y que el organismo, no tiene la capacidad de sintetizar por sí mismo, así que debe extraerlos si o si de los alimentos que recibe.
En el listado de los esenciales, podemos incluir los siguientes:
- Valina.
- Metionina.
- Leucina.
- Lisina.
- Isolevina.
- Treonina.
- Histidina.
Cada uno de ellos interviene de una forma directa en el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y se deben conseguir a partir de la ingesta de alimentos y/o a través del consumo de suplementos.
En las proteínas de origen animal se encuentran concentrados todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita, dando paso a lo que se conoce como proteínas completas.
Sin embargo, aunque exista la creencia que las fuentes vegetales contienen un déficit de estas moléculas esenciales, también existen alimentos de origen vegetal que las contienen, siendo los más relevantes la soja, legumbres, como es el caso de los garbanzos, algunas algas, como la espirulina y cereales, como es el caso de la quinoa.
2. Aminoácidos no esenciales
Por su parte, los que están considerados como no esenciales, podemos incluirlos en nuestro organismo de igual modo a través de la ingesta de ciertos alimentos o en su defecto, en este caso sí pueden ser sintetizados por nuestro organismo, partiendo de la actividad de otros.
Los tipos más comunes, incluidos en este grupo no esencial, son:
- Arginina.
- Alanina.
- Ácido aspártico.
- Cisteína.
- Glutamina.
- Ácido glutamínico.
- Glicina.
- Prolina.
- Ornitina.
- Serina.
- Tirosina.
Suplementos de aminoácidos
Como ya hemos comprobado podemos obtener sus beneficios directamente de los alimentos, pero también podemos contemplar la opción de tomarlos a través de suplementos, siempre consultando con un nutricionista, que esté especializado en este tema alimenticio.
Respecto a los suplementos, podemos discriminar entre los que están enfocados a tratar un déficit concreto que padece una persona en concreto y por otro lado, los que están vinculados con la práctica deportiva.
Se suele consumir de una forma más habitual estos últimos, así que os proponemos conocer los 3 mejores suplementos, relacionados con la práctica deportiva.
Los 3 mejores suplementos de aminoácidos
Para encontrar la opción que más se ajuste a nuestras necesidades y exigencias, realizar una pequeña comparativa de aquellos productos más destacados del mercado será fundamental, para que de este modo elijamos la opción que genere mejores resultados y sea también menos costoso.
Nuestra lista de sugerencias, te la dejamos por aquí:
1. Suplemento de aminoácidos BCAA de Optimum Nutrition
- Se trata de un producto que viene en cápsulas muy fáciles de digerir.
- Puedes mezclarlas directamente con un batido.
- Son excelentes para mejorar y acortar los tiempos de recuperación tras la práctica de ejercicio físico.
- Permite entrenamientos más duros, más prolongados y con una mayor frecuencia.
- Ideal para desarrollar la musculatura y su mantenimiento.
- En Amazon lo puedes encontrar por un precio de 37,49 €.
2. Suplementos de aminoácidos Xtend Original de Scivation
- Contiene una relación de leucina 2:1:1.
- No contiene ni calorías no carbohidratos.
- Contiene electrolitos que favorecen la hidratación.
- Es ideal para la síntesis de la musculatura.
- Su precio en Amazon es 56,58 €.
3. Suplementos de aminoácidos L-Leucina de HSN
- Se trata de suplementos a base de leucina, aportando 500 mg. en cada comprimido.
- Indicados para actividades deportivas de intensidad alta, para ganar masa muscular y como ayuda en la recuperación post entrenamiento.
- Es un producto apto para vegetarianos.
- Logra aumentar la masa muscular.
- Optimiza la recuperación de los músculos tras la realización de ejercicio.
- Su precio es de 10,90 €, muy económico.
¿Cómo debemos tomar los suplementos de aminoácidos?
Tanto si son esenciales, como si no lo son, la forma de tomar de tomarlos estará estrechamente relacionada con nuestro tipo de entrenamiento.
De una forma general se suelen ingerir mientras estamos entrenando, si la duración de los entrenos es mayor a los 90 minutos o si la intensidad de los ejercicios que estamos realizando es igualmente alta.
Ya conoces Todo lo que necesitas saber sobre los aminoácidos, pero no estará de más que antes de comenzar a tomar suplementos de este tipo o conocer más a fondo algunos alimentos que los contienen, consultes y contrastes opiniones con la ayuda de un especialista.
¡Proteger tu salud es importante ♥!.