Tras este aminoácido, encontramos una potente arma que toda persona que se preocupe por su alimentación y cultivar su salud y por lo tanto, su cuerpo, debería conocer.
Sobre todo si sueles practicar ejercicio de una forma constante, es primordial considerar la glutamina en la planificación de tus comidas y en la organización de las tomas de suplementos nutricionales diarios.
Puedes encontrarla de forma natural en muchos alimentos de alto valor proteico, como lácteos, frutas, carnes rojas y blancas, frutos secos y semillas. El organismo la produce en grandes cantidades para hacer posible muchos procesos metabólicos a nivel de las células.
Por este motivo, hemos preparado este texto completo sobre Alimentos muy ricos en glutamina, porque consideramos que desde hoy mismo debes conocer cuál son los principales.
Es un aminoácido no esencial, pero esto no quiere decir que no sea importante. El término más bien implica que el organismo es capaz de producirlo por sí mismo, para que sea sintetizado por los tejidos y se acumule en los músculos, pulmones, cerebro, estómago e hígado.
En estos órganos, nos brinda efectos muy positivos:
- Fortalece tu sistema inmunológico.
- Te ayuda a recuperar musculatura y evitar su pérdida.
- Ayuda a que tu organismo se regenere celularmente.
- Renueva tu mucosa intestinal, lo que conlleva a poder evitar enfermedades.
- Estimula de manera importante el sistema nervioso central.
- Te ayuda a quemar grasa y a mejorar tu peso.
- Reduce los niveles de estrés.
Principales fuentes de glutamina en los alimentos
Se encuentra de manera natural en muchos alimentos saludables de origen animal y vegetal. Es bueno que los incluyas de forma regular en tu dieta, para que tu cuerpo lo aproveche al máximo.
1. Lácteos
- Está presente en los productos lácteos como la leche, los quesos frescos y el yogur.
2. Carnes
- Sobre todo se incluye en carne de pollo y carne de ternera de pasto. Contiene una poderosa fuente de proteínas.
3. Huevos
- Especialmente, en los huevos de corral, encontraremos una fuente de ácidos grasos esenciales y una fuente de proteínas.
4. Pescado
- El consumo de pescado también nos proporcionará cantidades necesarias de glutamina.
5. Vegetales
- Los vegetales como la lechuga, perejil, col, aloe vera y rúcula también son fuentes naturales de glutamina.
6. Cereales
- Los cereales integrales como el arroz y la cebada, son ricos en este aminoácido.
7. Legumbres
- Las legumbres secas, es decir, la soja, las lentejas, las judías y los cacahuetes, aportan un extra de esta sustancia a nuestro organismo.
8. Frutos secos
- Los frutos secos o semillas, tales como almendras, piñones, avellanas y semillas de girasol, te ofrecen con abundancia la glutamina natural.
9. Frutas
- Otras alternativas ricas en este aminoácido son las frutas: los dátiles, naranjas, piña y las grosellas negras contienen grandes concentraciones.
¡No lo olvides!, la próxima vez que vayas al mercado asegúrate de incluir estos alimentos en tu carrito o bolsa, para no descuidar la aportación de proteínas, ya sean animal o vegetal, en cada plato que prepares.
¿Quién debería tomar estos alimentos?
Como la presencia de esta sustancia nos vuelve más resistentes a las enfermedades, básicamente podemos afirmar que todos necesitamos que nuestros niveles de este aminoácido se mantengan en rangos saludables.
Es el alimento principal de las células intestinales, por lo que una cantidad suficiente en el organismo te ayuda a optimizar la absorción de los nutrientes de tus comidas.
Ya seas mujer u hombre, sin importar la edad, así como niños y personas mayores, el hecho de comer de manera saludable ricos alimentos proteicos es un primer paso para que tu organismo produzca este aminoácido de una forma natural.
En personas sanas, el consenso médico es que no es necesario tomar suplementos con glutamina si se sigue una alimentación equilibrada.
Consumir frituras y muchos alimentos con grasa provoca que el organismo trabaje más durante las noches para tratar de eliminar los desechos (amoníaco) que produce este tipo de alimentación.
Se sabe que este aminoácido ayuda a acelerar la eliminación de cantidades dañinas de amoníaco que se alojan con facilidad en el cuerpo, en zonas como el hígado y el cerebro.
¿Debemos suplementarnos si tomamos estos alimentos?
Tener suplementos de este tipo en casa es vital para quienes estén sometidos a un gran estrés y desgaste físico. También para quienes se ejercitan con regularidad en el gimnasio, practicando running, fisicoculturismo, ciclismo, triatlón y escaladas.
Recuerda que cuanta más actividad muscular, sobreentrenamiento y fatiga muscular exista, más importante es garantizar que el aminoácido no descienda, ya que esto repercute negativamente en tu masa muscular.
Si entrenas duro, la ingestión de suplementos con este aminoácido acelera la recuperación muscular y evita que tu cuerpo haga catabolismo nocturno, es decir, que tus músculos no se regeneren como deberían mientras estás en reposo.
En estos casos se puede tomar hasta 25 gramos diarios de L-glutamina, que es lo máximo que el organismo llega a asimilar del aminoácido.
Las personas con síndrome metabólico o diabetes también pueden beneficiarse con su ingestión, ya que hay estudios que apuntan a que un suplemento con este aminoácido puede reducir los picos de azúcar en la sangre.
Si practicas ejercicios regularmente y con cierta intensidad, la glutamina combinada con los BCAA puede ayudarte a no perder masa muscular.
En resumen, una persona activa necesita como mínimo, cada día, 0,3 gramos de glutamina por kilogramo de peso. Si, por ejemplo, alguien pesa 50 kilos, lo normal sería consumir unos 15 gramos por día.
La mayoría de la bibliografía revisada recomienda repartir esta toma diaria en dos o tres dosis, cuidando de espaciar la ingestión: una hora antes de entrenar y 30 minutos después del ejercicio.
¿Glutamina natural o suplementos? ¿Cuál es la diferencia?
La alimentación es clave para garantizar su ingestión adecuada de una forma natural, constante y diaria. El problema es que ciertos disparadores, como el estrés, la ansiedad, lesiones en la piel, golpes, accidentes e intensa actividad física y deportiva, pueden hacer que nuestro cuerpo deje de producir este aminoácido no esencial.
Ciertas enfermedades también afectan a su producción. Cuando esto ocurre, los niveles bajan, perjudicando nuestra salud.
En estos casos, el consumo de alimentos ricos en esta sustancia puede no ser suficiente, y es entonces cuando se hace necesaria su ingesta con suplementos. De esta forma se mejora el sistema celular, la síntesis proteica y se reduce el tiempo de recuperación de los músculos tras la actividad física.
Tipos de suplementos
En el mercado, suele venir en polvo, y esta es la forma más económica de consumirla. De igual manera es eficaz en pastillas, cápsulas o líquido.
Se puede encontrar en suplementos aislados y también en suplementos con proteínas, pues el ácido glutámico entra en los ingredientes de estos productos proteicos.
Además, también se presenta a través de péptidos (con un precio más elevado), ya que tiene una biodisponibilidad más elevada. Sin embargo, las dos son efectivas y lo que cambia solo es la forma, normal o péptido, así como el modo en que se administra, oral o inyectada.
Lo más recomendable es consumir este tipo de suplementos con certificado de calidad, es decir, que cuenten con la garantía de laboratorios reconocidos. Cuanto más pura más beneficiosa será para la salud.
Por otra parte, respecto a si es mejor tomarla en suplementos en polvo, pastillas, cápsulas o líquido, es una cuestión que no podemos aclarar, pues eso depende de tus preferencias.
Lo mejor, tras leer la información de este artículo Alimentos muy ricos en glutamina es que pruebes varias presentaciones, alimentos y de este modo averiguarás cuál es la forma más agradable y fácil de tomar para ti. ¡Tu eliges ♥!.