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Plan de acción para pasar a dieta paleolitica
Plan de Iniciación para la Dieta Paleo
Dieta Paleo

Cómo empezar la Dieta Paleo: Consejos básicos para principiantes

El mejor plan efectivo para empezar tu Dieta Paleolítica y llegar al éxito seguro mediante una transición segura y estable para tu cuerpo

El único consejo que podría dar es de probarla por unos 30 a 60 días. 

Eliminar el gluten, los lácteos, azúcares refinados, granos, le permitirá ir entendiendo cómo va reaccionando su cuerpo sin éstas comidas. Con el tiempo irá creando y acomodando su propia versión de esta dieta, ya que cada persona es diferente. Debemos adaptarnos poco a poco y amoldar nuestra dieta según cómo responde nuestro cuerpo. Por ejemplo, hay algunas personas que no toleran bien los lácteos o los huevos y no se sienten bien si los consumen. Estas dificultades están relacionadas sobre todo con problemas autoinmunes.

Es lógico que exista una gran diferencia entre el estilo Paleolítico de comer y la forma en la que comemos hoy, por lo que es necesario acostumbrar al cuerpo paulatinamente y avanzar por etapas. El objetivo de dieta paleo es evolucionar desde la quema de carbohidratos a la quema de grasa. La autora del libro Primal Body, Primal Mind, Nora Gedgaudas, realiza una comparación de la quema de hidratos de carbono con la quema de miles de hojas de papel. Esta forma de obtener combustible hace que el cuerpo humano funcione relativamente bien, pero definitivamente no es la forma más económica. En cambio, la quema de grasa (llamada cetosis) es el equivalente a realizar la quema de un tronco. Ambas formas funcionan, pero la última alternativa es más económica y eficiente. También causa menos agotamiento.

Cuando quemamos grasas, el cuerpo no queda falto de energía y no se necesita recargarlo cada 2 horas. Desaparecen los síntomas causados por la falta de azúcar y las ansias de las 10 horas. La cantidad de hidratos de carbono máximos a consumir para llegar al estado ideal en el cual el cuerpo quema grasas (no carbohidratos) varía de una persona a otra, pero con una ingesta de alrededor de 25 gramos de carbohidratos por día puede lograrlo en pocas semanas.

Comenzar con la dieta Paleolítica: Plan de transición

Muchas personas se lanzan de lleno a la dieta paleo sin una preparación previa. A continuación presento un plan de 28 días que le ayudará con la transición a la dieta paleolítica. Consiste en tres etapas, la primera es la de preparación, la segunda es acción y la última de evaluación que le servirá para evaluar su progreso y decidir lo que quiere hacer después de los 28 días.

Etapa de Preparación

1. Establecer una fecha de inicio

Debe decidir si quiere empezar mañana o el próximo fin de semana, pero no espere demasiado tiempo.

2. Buscar apoyo.

Idealmente busque a alguien (amigo, pareja, familiar o compañero de trabajo) que esté dispuesto a unirse al desafío Paleo para que puedan apoyarse. Si no hay nadie en su entorno, puede encontrar soporte en varias comunidades en Internet.

3. Tomar una fotografía del antes.

Lo ideal es llevar tan poca ropa como sea posible. Además tome sus medidas corporales y su peso. También es útil que anote sus actuales problemas de salud y síntomas (fatiga, hinchazón, depresión).

4. Familiarícese con la paleodieta.

Si aún no lo ha hecho, comience a leer sobre los alimentos que debe consumir y los que debe evitar durante la dietapaleo y el por qué. También comience a recopilar recetas Paleo.

5. Limpie su cocina.

Deshágase de todos los alimentos no Paleo.

Etapa de Acción

1. Abastecerse de alimentos Paleo.

Mantenga ala vista la lista de alimentos Paleo para que siempre sepa qué puede comer.

2. Realice un seguimiento y sea responsable.

Utilice un calendario para realizar el seguimiento de su progreso. Obtenga apoyo de otros que estén siguiendo la dieta paleo. Busque apoyo en comunidades en línea y en blogs. Si es posible, lleve un diario y anote todo lo que come durante su paleodieta. Otra alternativa es tomar fotografías para llevar un seguimiento.

3. Ocultar la balanza.

El peso en la balanza no cuenta toda la historia y no puede medir los grandes cambios que están ocurriendo dentro de su cuerpo. Tenga paciencia.

Etapa de Evaluación de la Paleodieta tras 4 semanas

1. Es hora de tomar la fotografía del después.

Utilice la misma ropa que tenía en su imagen del antes y compare. Tome las medidas de su cuerpo y el peso.

2. ¿Qué sigue? En este punto debe evaluar su estado de salud.

Si se siente peor que antes, se debe preguntar si realmente siguió la dieta paleo como corresponde ¿Los alimentos que consumió contenía ningredientes que debía evitar? Por ejemplo, la mayoría de las salchichas contienen gluten. Si piensa que hizo todo bien, tal vez no incluyó suficientes grasas en su dieta. Recuerde que la dieta paleolítica no es un enfoque de talla única para todos y tiene que ser ajustada a cada persona. Si las cosas se mantuvieron igual y no notó ninguna mejora, sólo puede significar que su cuerpo necesita un poco más de tiempo. Después de todo, le tomó muchos años para llegar a donde está y puede tomar más de 1 mes para deshacer los daños. Si las cosas mejoraron, tanto en la forma de sentirse y la forma de verse, ¿por qué no continuar con el plan?

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